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かつくらでは、バイヤーが日本各地より選び抜いた上質な豚を取り揃え、豚肉本来の旨みや食感を最大限に引き出す調理で、とんかつをご提供しております。
山形敬友農場金華豚
希少な黒豚と金華豚をかけ合せた銘柄豚。
上質な脂と、きめ細やかな肉質が特長で、噛むたびにお肉の味わいが楽しめます。
[スタッフの声]
・希少な黒豚と金華豚のかけ合せの豚肉。
・お肉の弾力をしっかりと感じられ、噛むほどにお肉の味わいが楽しめる。
・上質な脂の美味しさもありながら、こってりとした後味が残らず、お箸が進みます。