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かつくらでは、バイヤーが日本各地より選び抜いた上質な豚を取り揃え、豚肉本来の旨みや食感を最大限に引き出す調理で、とんかつをご提供しております。
鹿児島県産 やごろう豚
鹿児島県大隈半島の大自然の中で、健康に育てられた三元豚。
肉質はさっぱりとしてクセがなく、オレイン酸を多く含んだ脂のうま味・甘味を感じていただけます。
[スタッフの声]
・とにかく柔らかな脂身が特長、口の中でとろける豚肉です。
・お肉本来の味や旨みがしっかりと感じられ、クセもなく満足感の高い豚肉。
・一口目はお肉だけで、二口目は塩をつけて、三口目からソースでお召し上がりください。